Hrskave žitarice

Nemam vremena.

Kažu da je ta izjava tek izgovor, a da se vremena, ako nešto doista želiš, uvijek nađe. Uglavnom se s tim stavom slažem, mada iznimke dopuštam. Reći da sad nemam vremena za kuhanje bilo bi pretjerano. Ali reći da nemam vremena za duga nakuhavanja bilo bi istina. Moglo bi se možda ako bih preskočila spavanje. A to mi baš nije napeto.

Pa evo zato jedan recept koji je dovoljno brz i jednostavan da ne trpi izgovore tipa ‘nemam vremena’. Kako bi se na finom hrvatskom reklo, hands-on priprema traje 10 minuta i svodi se uglavnom na mjerenje sastojaka i miješanje. Ostane još 1h pečenja, ali vi za to vrijeme možete raditi nešto sasvim deseto. Čak i spavati ako ste kronično umorni. Ali navijte u tom slučaju budilicu. Šteta bi bilo da ove hrskave žitarice izgore. Šaka uz mlijeko, jogurt ili posuta po svježem voću ili kompotu sve te jednostavne užitke pretvara u puno posebniju priču.

Doza je velika. Ako vam ne treba toliko, prepolovite je. Ako je pak napravite cijelu, zapakirajte sve u hermetički zatvorene kutije ili u one divne vrećice s patentom iz DM-a u koje sam apsolutno zaljubljena i problema neće biti.

  • 80 g oraha
  • 100 g badema
  • 70 g lješnjaka
  • 400 g zobenih pahuljica
  • 50 g chia sjemenki
  • 50 g pirovog brašna (po želji možete upotrijebiti obično integralno ili ga skroz izostaviti, služi samo boljem sljepljivanju sastojaka)
  • 20 g kokosovog čipsa
  • 130 g kokosovog ulja u tekućem stanju
  • 5 žlica meda
  • 1 burbon vanilin šećer (po želji)
  • malo soli
  1. Zagrijte pećnicu na 120°C i obložite veliki lim za pečenje peki papirom.
  2. Krupno nasjeckajte orašaste plodove: orahe, bademe i lješnjake.
  3. U jednoj zdjeli pomiješajte orahe, bademe, lješnjake, zobene pahuljice, chia sjemenke, pirovo brašno i kokosov čips.
  4. U drugoj zdjeli pomiješajte kokosovo ulje, med, burbon vanilin šećer i sol pa dobro izmiješajte da dobijete homogenu smjesu.
  5. Prelijte tekuće sastojke preko suhih i miješajte dok se suhi sastojci ne oblože.
  6. Istresite na lim za pečenje i stavite peći na 1h. Promiješajte kuhačom svako 20 min, a ako volite da su vam žitarice bolje pečenje, 10 minuta prije kraja pečenja pojačajte temperaturu na 150°C.
  7. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi pa zapakirajte u hermetički zatvorene kutije.

p.s.

Ovaj je post podsjetnik meni samoj da za blog zapravo ima vremena. Samo treba mudro birati recepte. Nadam se da brzo stiže još kratkih, ali slatkih. A toliko je brz da si njime možete i vi dokazati npr. da imate vremena pojesti doručak ili nešto tomu slično. Samo treba odlučiti. Onako siječanjsko-motivacijski.

Leave a Comment