Puding od tapioke, kamilice i šumskih jagoda

Prije petnaestak dana s prijateljicom je pao dogovor za kavu u gradu. Sunce sja, cheap pti?ice pjevaju, ja malo uranila i – koje li divote – imam pola sata za švrljanje po Dolcu. U donjem sam dijelu ugledala tapioku koju sam ve? dugo željela isprobati, kad sam se popela gore, srce mi je zatitralo od velikih svežnjeva svježe kamilice koju su tete prodavale, a na samom odlasku iz hara?a pokleknula sam pred nagovorom jedne kumice koja mi je nudila šumske jagode po cijeni prihvatljivijoj od istaknute.

Dio sadržaja iz teglice s jagodicama nestao je dok smo nas dvije u prolazu Tuškanac kovale neke paklene planove, iza nas je svirao mali jazz bend, jedan je slikar tek zapo?injao sliku na platnu, a na platnu u mojoj glavi ve? se jasno ocrtavalo ono u što ?e se ulov s place pretvoriti kad do?em doma. Tri divna sastojka = jedan divan desert.

Ne dajte se obeshrabriti ako nemate šumskih jagoda – možete upotrijebiti obi?ne ili neko drugo vo?e, a i ne morate ništa. Puding od tapioke jako je prakti?na stvar i možete ga kombinirati s ?im god poželite. Dajte mašti na volju ili, kao i ja, krenite na placu pa u njega ubacite ono što vas na placi najviše privu?e.

Tapioka nije baš najstandardnija namirnica u našim krajevima, ali možete je prona?i u Plodinama, na Dolcu (ona trgovina sa zdravom hranom), a katkada i u Konzumu. Za malo detaljnije objašnjenje o što se to?no krije pod imenom tapioka, klik ovdje.

A ako pak ne znate što biste sa svim silnim ne-šumskih jagodama kojih sada ima na svakom koraku, sutra izlazi novi broj Dobre hrane za koju sam pripremila i stilizirala prilog o jagodama s pet recepata pa navalite.

A sljede?i se tjedan vratite jer vas ovdje ?eka invazija bazge. (Do?ite i ako ste alergi?ni, ne?e vam ništa kroz ekran).

 

Za 4 osobe:

  • 100 g tapioke
  • 100 g še?era
  • 700 ml mlijeka
  • sol
  • žlica cvjeti?a kamilice
  • 1 mahuna vanilije
  • šaka šumskih jagoda

 

  1. Namo?ite tapioku u mlijeku i ostavite je da bubri pola sata do sat dok malo ne omekša (iako izgledaju kao stiropor, kuglice tapioke vrlo su tvrde).
  2. Dodajte sve ostale sastojke osim šumskih jagoda pa miješaju?i kuhajte 20-ak minuta, dok se smjesa ne zgusne i dok tapioka potpuno ne omekša.
  3. Na samom kraju dodajte i šumske jagode, izvadite mahunu vanilije pa sve prelijte u posudice i pustite da se ohladi.
  4. Posužite s još malo svježih šumskih jagoda posutih po vrhu.

0 Comments

  1. Nisam do sada probala tapioku, ali jako zanimljivo sve zvuci, divna kamilica, ne bih joj ni ja odolila.

    Divne slike i sve jako mastovito. Sjajan post

  2. Oh, tako lep desert :). Okus mora biti fenomenalan :).

  3. može sve, ali kamilica ne 😀

  4. Njam, već zamišljam miris 🙂 Na kamilicu uvijek mogu naići kod bake na selu na nekom polju, a ona ju bere za čaj pa ću idući put staviti kamilicu u neki desert, zgodna mi je ideja. Ja sličan “puding” tj kašicu radim od prosa i dodajem svakakvo voće, ali jagode su mi naj u svemu 🙂 Baš je lijepo 🙂

  5. Lucija Švob

    Predivan je post i fotografije, a recept je super zanimljiv i gotovo da mi miriše preko ekrana!

  6. Diiivan recept! Kamilica izgleda tako nezno … Obozavam njen miris

  7. jako lijepo izgleda ovaj pudingić! tapioku baš ne volim, a na kamilicu sam alergična, ali bih se zato za šumske jagode prodala i spremna sam pojest punu čašu ovog pudinga zbog njih :DD

  8. ana

    Ovo izgleda baš njami i rado bi probala tapioku. Nažalost čula sam za nju pred otprilike 3 godine i tad sam već živjela u Gradu (i okolici) pa ju je problem nabaviti. u bio&bio imaju samo brašno a u drugim trgovinama me gledaju ko da nisam baš sva svoja tako da mi treba savjet iskusnijih…jel možda ipak postoji koje tajno mjesto u Gradu za koje ne znam a gdje bi mogla kupiti tapioku ili ću ipak morat čekat put na kontinent za nabavit ju

  9. Jako mi se sviđa kako si sve zajedno uklopila, a fotke su tako leeepeee…

  10. ana

    Aaaa, kako si draga! Hvala ko da jesi ali nemoj se mučiti- i ja idem malo na izlet za vikend pa neću biti tu. Valjda ću se i ja jednom dočepati Zagreba 🙂

  11. mare

    prekrasne fotografije :). a tapioku obozavam 🙂

Leave a Comment