Muffini s (čokoladnim) punjenjem

Evo danas još jedan brzinski recept – muffini. Ako vas je ikad interesiralo otkud dolazi rije? „muffin“, odgovor glasi: iz starofrancuskog, to?nije od rije?i moufflet koja je zna?ila „mekan“. ?ini mi se da su u zadnje vrijeme kod nas muffini postali jako popularni (npr ovo ljeto kad sam tražila najobi?niji kalup za pitu, nije ga nigdje bilo u veli?ini koja je meni trebala, ali je zato bilo kalupa za muffina kakvih god ti padne na pamet…). Ovo što vam tu nudim je osnovni recept koji je u biti vrlo prilagodljiv raznim ukusima. Tijesto je poprili?no neutralnog okusa, a možete ga puniti ?im vam padne na pamet, ja sam danas koristila ?okoladu (u jedan dio sam stavila komadi?e bijele ?okolade, a u preostali dio muffina komadi?e ?okolade za kuhanje). Osim toga, možete ih puniti mermeladom, karamelom, raznoraznim orašastim plodovima ili šumskim vo?em – kako god želite

Za cca 12 kom:
15 dkg masla + još malo za namastiti kalup?i?e
3 ½ dcl mlijeka/ ili dio od toga vrhnja za kuhanje
2 jaja
vanilija
32 dkg brašna
prašak
6 dkg štauba

1) Namastiti kalup?i?e (ja koristim najobi?nije papirnate formice s tim da stavim dvije jednu u drugu da bude ?vrš?e i dobro ih namažem rastopljenim maslom) i ugrijati pe?nicu na 180?C
2) Otopiti maslo i ostaviti ga da se hladi
3) Pomiješati mlijeko i jaja
4) U drugu zdjelu pomiješati vaniliju, brašno, prašak i štaub
5) Suhim sastojcima primiješati maslo i zatim mlijeko i jaja
6) Staviti mal?ice u zamrziva?
7) Napuniti kalup?i?e žlicom tijesta, zatim s malo nadjeva po želji (mermelada, ?okolada, karamel i kikiriki) i opet manjom žlicom tijesta (ne smiju biti puni do vrha jer ?e muffini narasti!)
8) Pe?i 30-40 min dok ne uhvate lijepu zlatno-sme?u boju
9) Ohladiti ih na rešetki
10) Po želji posuti štaubom

4 Comments

  1. Komentari sa stare adrese:

    12.1.2009 9:57:03 | Neregistrirani korisnik [andrea]
    Ma muffini su odlicni,radila sam ih vise puta i isto pola smjese, jako su izdasni!!

    25.10.2007 8:59:29 | damijenestoslatko
    ajde bas mi je drago da si tako zadovoljna 🙂 i da, hvala za feedback 🙂

    24.10.2007 22:48:17 | moja3kantuna
    napravila! oooooodlicno. puno hvala na receptu. laganoza napravit. sekund posla. ukusno. punila sam sa linoladom. mmmmekano. ma ne znam sta bi vise rekla bas puno hvala

    21.10.2007 22:40:36 | damijenestoslatko
    Moje su najobičnije papirnate formice (evo samo za tebe sam izmjerila:) – 7cm promjera, ali ne bi smjelo bit problema ako su veće ili mrvicu manje). Blogosfera čeka da javiš rezultate 🙂

    21.10.2007 22:32:21 | moja3kantuna
    ma ovo su one male najobicnije formice? ili neke vece? ma odlicno je ovo. bas cu sutra probat. svi sastojci su spremnni… cekaju

    18.10.2007 21:40:32 | projektmagla
    remy je preslatki… njam njam 🙂

    18.10.2007 20:50:29 | damijenestoslatko
    Istina, namjeravam isprobati još jedne čokoladne do Halloweena, trebali bi biti baš prigodni 🙂

    18.10.2007 20:29:58 | kuharica
    ma mufini su stvarni zakon, brzo gotovo, bez komplikacija i sto je najvaznije mogu se kombimirati sastojci po vlastitom gustu 🙂

    18.10.2007 20:18:58 | damijenestoslatko
    ma nije ni najmanje, danas sam ih stvarno brzinski napravila kad sam se vratila s faksa(samo pola doze da se ne naslažu kila! 🙂 ) Dok sam napravila leću za ručak i oni su bili gotovi. Imam još nekih sličnih recepata,ali još neisprobanih pa kad vidim kakvi su, bit ćeš obaviještena. Za papirnate kalupčiće kao što rekoh, bilo bi dobro staviti 2 da se ne rašire pa da se smjesa ne prolije. Hvala na redovnim posjetama normabella 🙂

    18.10.2007 20:15:54 | damijenestoslatko
    sad ću ja ko onaj mali vražić na ramenu u crtićima: “gricni nešto, hajde, zašto ne? ;)” i nema na čemu, i drugi put 🙂

    18.10.2007 20:12:00 | ljubav_sex_o
    joooj, ne smijem ni gledat ovaj blog, odmah mi se jede nešto slatko :))) tnx na glasu 🙂

    18.10.2007 20:02:29 | normabella
    Odlično….a ja mislila kako je komplicirano…. Znači, ne moraju biti metalni, limeni…kalupi

  2. u sredinu stavim samo kockicu čokolade pa se onda tijekom pečenja ona sama otopi 🙂

  3. Toliko sam puta pravila ove muffine, jako su fini! Evo i sličica jednih od jučer (išli su na poklon) 🙂 http://tinypic.com/r/2128xmo/5

Leave a Comment