Mljet i prženi kruh sa začinima

Mljet

Ptice selice zimi na jug, ljeti na sjever, a ja obrnuto. Tako je pomalo došlo vrijeme da zaklju?im ljetnu sezonu i vratim se iz Dubrovnika u Zagreb. Kako je ljeto bilo prili?no naporno, V.I.P. i ja odlu?ili smo se po?astiti s dva dana mira i tišine pa smo sjeli na katamaran i pošli na Mljet.

–          Ma kakav Bali, kakvi Maldivi… kaže on meni.

 

A ja samo gledam sve to plavetnilo oko nas, sunce koje najljepše grije baš u 9. mjesecu, ništa puno ne komentiram, ali zna on da se slažem (nemojte me krivo razumjeti, ne bi ja imala ništa ni protiv Balija tako da, ako tko ima kartu viška…).

 

Proveli smo dva dana u tišini, s poslovi?nim cvr?cima i šumom toplog mora. Idilu nam je jedino na pola sata narušila horda tinedžera Australaca koja je izmigoljila s nekog broda i digla op?u larmu, no na svu sre?u, entuzijazam im je brzo popustio pa su se vratili otkud su i došli i više ih nismo vidjeli.  Kupali smo se, naspavali, obišli nacionalni park u kojem sam se osje?ala kao da je netko poja?ao boje u Photoshopu, to?ali noge u jezerima, gledali no?no nebo prepuno zvijezda i malo pretjerali sa švedskim stolom u hotelu.  Hrana je bila korektna, no ne i spektakularna, ali valjda ?ovjeka ponese taj osje?aj da nije doma i da je u blizini neki nepresušni frižider pa su tako svi oko nas imali omanja brda na tanjurima ispred sebe. Za doru?ak me jako obradovalo kad sam u ponudi vidjela nešto što ve? dugo nisam jela – prženi kruh.

Mama mi ga je nekad pravila kad sam bila manja i obi?no bih ga uvijek jela s malo mermelade. Kod mog Vi.I.P.-ja za prženi kruh je bio zadužen tata i on mu ga je uvijek donosio uz nešto slano. Drže?i se starih navika, ja sam svoju fetu pojela uz malo mermelade, a on svoju uz neku kobasicu.

Taj me hotelski prženi kruh baš i nije oborio s nogu, ali mi je zato ovo razmišljanje o muško-ženskim i slatko-slanim varijantama dalo ideju pa sam danas napravila svoju. U jaja sam dodala malo mlijeka, ruma, še?er vanilije i cimeta. Kruh sam izrezala na malo tanje štapi?e jer mi je tako bio ?ejf, a sve skupa sam pojela uz neizostavnu šalicu hladnog mlijeka. Sorry, ali u mom svemiru slana varijanta to ne može nadmašiti ?

Za?ine bih prilagodila vrsti mermelade s kojom ?ete jesti prženi kruh. Svoju sam dozu pojela uz Loretinu mermeladu od smokve pa mi se s tim super slagao cimet. Druge bih mermelade sparila otprilike ovako:

marelica – kardamom/?umbir/ruzmarin

breskva – klin?i?, naran?a

jabuka – cimet

naran?a: badem, ?umbir, klin?i?

šljiva – cimet, citrusne arome

 

 

I nemojte da kruh bude baš od prije Krista jer mu u tom slu?aju ni prženje ne?e pomo?i.

 

 

Za jednu osobu:

  • 2 šnite kruha
  • 1 ve?e jaje
  • 2 žlice mlijeka
  • 1 žlica ruma
  • žli?ica vanilin še?era
  • malo cimeta ili nekog drugog za?ina

 

  1. Kruh nazubljenim nožem narežite na pruti?e.
  2. U posudu debljeg dna ulijte prst ulja i pustite da ga se dobro ugrije.
  3. U me?uvremenu jaje lagano istucite vilicom i dodajte mu sve preostale sastojke.
  4. Uma?ite pruti?e od kruha u jaje i pržite ih dok ne poprime zlatno-sme?u boju.
  5. Poslužite toplo uz mermeladu i ?ašu hladnog mlijeka.

0 Comments

  1. Ja ga zovem 'pohani kruh', u jaje ne dodajem mlijeko nego samo malo soli.
    A neku večer je to bila večera, za mene s marmeladom od aronije , za moju kćer od kajsije, a za muža ajvar i kobasice. Sve domaći proizvodi 🙂

  2. Cranberrie

    Pohani kruh i jedem ga slanog al volim kad je doooobro natopljen mlijekom pa je izvana hruskav a iznutra gnjecav 🙂

  3. Mljet je predivan! Najljepše mjesto na Jadranu (na kojem sam bila do sada…)

  4. prženice sam voljela kao klinka, ali vidiš koja super ideja narezati kruh na trakice, odmah mi je slađe i draže 🙂

  5. Krasne su fotkice sa Mljeta, neka nije Bali, ali Mljet mi je predivan i baš je pravo mjesto za odmor i uživanje. Prženice ili pohani kruh sam uvijek voljela, ali ga dugo već nisam jela. Uglavnom sam ga kombinirala sa nekim mliječnim namazom, iako nemam ništa niti protiv marmelade pogotovo u ovim kombinacijama kako si ih predložila. Odlično !

  6. 🙂 Ovo sam neki dan jela nakon punooo godina. Kao klinka, uvijek sam ga jela u slanoj varijanti, neki dan su mi ga posluzili s pekmezom od jagoda i crème anglaise.

  7. Nisam jos bila na Mljetu, ali sam cula da je preeedivan! Mogu misliti tek sada kad sezona vise nije u jeku…pravi odmor za dusu.
    Przenice su mi i dalje visoko kotirane na listi hrane koju obozavam. Tvoja kombinacija mi je jaaako interesantna al moram da priznam da sam ja V.i.p-ov istomisljenik:):):).
    Soljica je fantazija!

  8. Nives V-š

    slana varijanta upravo potamanjena, uz malo začina i uz ribu…

  9. Sjećam se predivnog ljeta provedenog na Mljetu, doduše na kraju je bilo problema, ali su riješeni, no još uvijek mi je u glavi predivna slika gdje se spaja tirkizno more s borovima 🙂
    p.s. To jelo je super! Mama ga je najčešće spremala tako da ga je na kraju posula sa šećerom, ali ja sam više “slani tip” pa bih ga spanđala s nekim sirom ili s maslacem koji bi se lijepo topio 🙂
    p.p.s. Već sam ostavljala komentar, ali nešto se očito zblesalo jer ga više ne vidim.

    • anamarija

      Mljet i spajanje neba i mora mi se sad čine kao utopija, stvarno je to predivno.
      Ne znam kamo je komentar nestao, ali mi je drago da si ga ponovila! 🙂

  10. od kada si se preselila ne pojavljujes se na starom mjestu. bas ti se na noge mora doc :))))

  11. Septembar na moru je nešto posebno.Divne fotke.
    Prelepa mi je šoljica:)

  12. svezderica

    ne znam sjecas li me se,ali bila sam jako jako jako sretna kad sam vidjela clanak o tebi u dobroj hrani 🙂
    zato sto te pratim od pocetka, iako ne komentiram,zapravo mi je bilo jako drago sto si se tako reci proslavila…
    pa eto,cestitam ti 🙂

  13. Samo bih ovo izdvojio…”Ma kakav Bali, kakvi Maldivi… kaže on meni.”

Leave a Comment