Little black dress čokoladna torta

Gospo?a (ili gospodi?na, ne znam) Nina Garcia o?ito je dama s puno stila. Svoje prste imala je u ?asopisima poput Elle i Marie Claire, a sura?ivala je s facama poput Marca Jacobsa i, vjerujem, sve to dobro unov?ila. Da ne bi pod stare dane bila siromašna, pripomogla sam joj i ja tako što sam prije cca godinu dana kupila njezinu knjigu „STOTKA: Vodi? kroz predmete koje svaka žena sa stilom mora imati“. Tu sam lijepu knjižicu s bogatim ilustracijama Rubena Toleda otvorila puno puta, doduše uvijek kad mi je bilo dosadno, (a nikad kad nisam znala što obu?i), ali postala mi je jedna od dražih na mojoj mega-polici za knjige koja mog dragog ispunjava tjeskobom da bi se jedan dan taj moj stan mogao pretvoriti u knjižnicu. U Stotki Nina preporu?a svašta, a iako bi vas moglo iznenaditi što se me?u preporukama pojavljuju krpe za jogu, sigurna sam da ?ete za malu crnu haljinu pomisliti „pa naravno“.

Pa naravno, mala crna haljina je nezaobilazna, bar u mom slu?aju. Doduše, ja ih toliko volim da kod mene ima jedna na preklop (djelo moje babe), jedna s ?ipkom (slu?ajno pogo?eno sniženje u Mangu), jedna pamu?na (idealna za proljetne izlete na faks) i jedna još iz srednje škole, H&M, sa satenskom vrpcom, malo nošena, koja strpljivo ?eka da je malo skratim pa da se vrati u igru. Što se mene ti?e, mala crna haljina i sve što na nju nalikuje, zasluženo ima kultni status.

A isti takav status u mojim o?ima ima i dobra ?okoladna torta. Kakav to gurman na svom repertoaru nema barem jedan recept za ?okoladnu tortu od koje vam se kad zatvorite o?i opojni okusi šire sve od tjemena pa do nožnih prsta, a za koju vam istovremeno okusni pupoljci pjevaju „Aleluja“? Onda otvorite o?i (treba vilicom naciljati tortu na tanjuri?u) pa ih ponovno zatvorite i: replay. Ne znam koja mi je najdraža ?okoladna torta koju sam ikad jela isto kao što ne znam koja mi je od mojih crnih haljinica najdraža. Svaka ima nešto svoje, ali ova torta o kojoj je danas rije? prava je crna haljinica – brzinsko rješenje za mnoge probleme.

Prvi put sam je pravila kad su mi cure s faksa prije koji mjesec došle na druženje. Tad je bila bez fila, samo prelivena ?okoladnom glazurom. Dodala sam joj koricu i sok od naran?e i polu?ila je odli?an uspjeh. Nakon što sam je napravila, zaklju?ila sam da izgleda preuštogljeno za tako opuštenu priliku, to sam rekla Mirku koji je u ?asu našao rješenje u vidu ?a?kalice kojom je po vrhu ispisao: „Draga mi ne da da jedem ovu tortu“ – ležernost torte je spašena, a on je mirno izrazio svoje nezadovoljstvo ?ekanjem

Drugi put tortu sam pravila svojoj najboljoj prijateljici za ro?endan i tad sam je prerezala na pola i nadjenula ganacheom (ista koli?ina gorke ?okolade i vrhnja za šlag ? vrhnje provri, njim se prelije naribana ?okolada i pri?eka se da se sve malo stisne – njam!). Kako je moja prijateljica prava cura koja je apsolvirala Stotku i prije nego što je izdana, tortu sam obukla u ticino masu, obložila je zlatnim prahom i na vrh stavila dvije roze ticino Birkin torbe plus još jednu sme?u no-name. Žao mi je što je nisam stigla slikati, ali ukrašavala sam je to?no pred izlazak i ipak sam odabrala tuširanje, a ne fotografiranje.

Ono što sam ovim pomalo preogromnim uvodom htjela re?i je da ovu tortu možete primijeniti u svim situacijama  – možete je ostaviti golu pa je pravi popodnevni kola?, prelijte je ?okoladnom glazurom pa se pretvara u torticu za ve?eru na koju ste pozvali prijatelje; nadjenite je ganacheom i obložite ticinom pa ste dobili mmm ro?endansku tortu. Kao mala crna haljina koju nosite uz ravne vojni?ke ?izme i džemperi? kada idete na posao, uz zlatne japanke kad ljeti idete s prijeteljcom na ve?ernju kavu ili uz štikle od 12 cm i zanimljiv nakit kad idete na vjen?anja ili disco pohode.

  • 5 jaja
    25 dkg ?okolade
    10 dkg še?era
    7 dkg maslaca
    2 žlice mlijeka/soka od naran?e/aromati?nog sirupa/kave
    3 dkg brašna
    Sol

1)    Ugrijte pe?nicu na 180°C, namastite pleh za torte promjera cca 22 cm, pobrašnite ga malo i istresite višak brašna.
2)    Razdvojite žutanjke od bjelanjaka u dvije odvojene zdjele.
3)    Na pari rastopite ?okoladu, maslac, še?er i 2 žlice odabrane teku?ine. Še?er se ne?e rastopiti, ali tako i treba. Maknite s vatre, dodajt jedan po jedan žutanjak, zatim brašno i malo soli.
4)    Mikserom istucite bjelanjke u snijeg pa ih ru?no umiješajte u ?okoladnu smjesu.
5)    Pecite 35 do 45 min (nemojte je prepe?i da se ne presuši!) dok se kola? ravnomjerno ne podigne. Nek se ohladi do sobne temperature i onda rdite s njom što vam drago…

0 Comments

  1. Komentari sa stare adrese:

    6.5.2010 10:13:08 | Neregistrirani korisnik [grcka_mitologija]
    e evo report: bila je FANTASTIČNA!!! da da BILA….nema je više :)))) ukrasila je šlag kremom od čokolade i posula gore listićima od čokolade ( jučer mi je bio čokoladni neki dan 🙂 ) sad mi je iduca na redu grešna čoko torta, pa opet ova 🙂
    6.5.2010 0:13:33 | damijenestoslatko
    e i ja bi sad rado komad… bon appetit:)
    5.5.2010 18:52:56 | Neregistrirani korisnik [grcka_mitologija]
    napravljena, eno cekam da se hladne, samo ne znam koliko cu jos cekat, jer cijela kuca miriši i mami me u kuhinju 🙂
    18.4.2010 19:33:27 | damijenestoslatko
    @grcka: nadam se da ces jednom uhvatiti malo vremena, jako je brzo i jednostavno! @svezderica: na rub sam stavila jestivi zlatni prah, nema nikakav okus 🙂 @Cranberrie: znam, po tome smo iste! @nereg: e bas mi je drago! @josipa: trk u shopping, bez male crne haljine ništa! @dokolica: thx! 🙂 @rusula: dobrodosla! hvala na lijepom komentaru, drago mi je da ti se svidja tu kod mene 🙂 @babette: nije isti tip torte kao sočni čokoladni, ali ovoj torti jako cijnim što se brzo napravi. I meni malo padne, ali tome se doskoči tako da se torta prevrne na tanjur 🙂 @andrea: merci 🙂 @zivavoda: i ja kazem! @ivana: mmmmm to s parfeom zvuči odlično, bon appetit! (btw, tesko mi je vjerovati da netko ne voli ganache, ali vjerovat cu ti na riječ :))
    17.4.2010 0:03:03 | Neregistrirani korisnik [Ivana]
    no dobro, ja sad neću nabrajati svoje crne haljinice 😉 ali ću reći da je moja čokoladna torta dovršena večeras u friđu. Ima i sloj parfea od vanilije za one koji čokoladni ganache ne ljube (da, da, ima i takvih u mom domu), a ima i božanstveni čokoladni biskvit koji je ovaj put ispao kao “sa slike”. da je još budan, i moj bi dragi meni ostavio ovakvu poruku na glazuri 😉 ugodan ti vikend!
    16.4.2010 14:53:38 | zivavoda
    Isprobati ću – kad je čokolada sve prolazi.
    16.4.2010 12:04:59 | Neregistrirani korisnik [Andrea-+Shangri+La]
    Torta je fenomenalna …….. :)))) prekrasna.
    12.4.2010 16:50:07 | Neregistrirani korisnik [babette]
    pravila…fina, slatka, mala:)volim ove okuse, iako mi fali punoća kao npr.kod sočnog čokoladnog ili grešne torte…volim kad ima badema ili oraha, ovako mi je malo prazna, al’ sve se pojelo. najvažnije je da je jako lagana za napravit. jel tebi malo padne nakon što je izvadiš van?meni je malo pala i po vrhu lagano popucala, ali iznutra je bila kao tvoja sa slike, sočna.ja sam je premazala marmeladom od marelica i prelila čoko glazurom. fino!
    11.4.2010 13:45:30 | rusula
    prvi put sam u gostima kod tebe, mlada dmo, i morm priznati da si me lijepo ugostila: ležernim, lepršavim, zanimljivim stilom i divnom čokoladnom tortom:)
    svako ti dobro želim i pojela ti meni u slast bar pola torte:))
    11.4.2010 13:25:45 | Neregistrirani korisnik [dokolica]
    wauuuuu, izgleda božanstveno draga, a i natpis mi se jako dopao…:))))
    7.4.2010 9:49:44 | Neregistrirani korisnik []
    ja sam kao dropsofjupiter, kombinacija naranče i čokolade mi je užasna, ali zato čokoladne tortice s čokoladnim ganacheom bez ikakvih voćnih primjesa obožavam… a što se tiče crne haljinice, nemam nijednu, ali to moram pod hitno promijeniti… fotke su ti…. nemam riječi! mljac! 🙂 josipa
    7.4.2010 9:12:46 | Neregistrirani korisnik []
    Napravila, evo probala s sladoledom od malina, super je
    5.4.2010 12:51:08 | Neregistrirani korisnik [Cranberrie]
    predobro izgleda… znaš da ja volim jednostavne stvari 😉
    4.4.2010 11:53:40 | unique2007
    Uskrsnje jutro je svanulo
    Bozjom ljubavi nas obavilo
    obiteljska toplina i radosna lica
    gnijezda puna raznobojnih pisanica
    mali zeko i sarena uskrsna kosarica
    prekrasni darovi i obilje poslastica
    svecano postavljen blagdanski stol
    vjera u srcu i Boziji Blagoslov!

    Pozdrav 🙂
    3.4.2010 15:05:49 | Neregistrirani korisnik [sve%bederica]
    wow. ovo je predivno.
    sto si stavila na rub? izgleda ukusno. 🙂
    radim ju danas, bas me zanima kako ce ispast. 🙂

    sretan uskrs (malo sam uranila) 🙂
    3.4.2010 13:25:35 | Neregistrirani korisnik [grcka_mitologija]
    ajmeee, ovo je cak dovoljno jednostavno da bi ju mozda i mogla stici napraviti uz ovog malog sisavca, a izgleda…… ( ne postoji dovoljno dobra riječ 🙂 ) a ja ne znam kako bi onog svog zaustavila u pohodu na ovu deliciju, nikakav natpis ne bi pomogao :)))) pozz 🙂
    2.4.2010 0:42:28 | Neregistrirani korisnik []
    That is delicious! I love your photos!
    1.4.2010 15:06:53 | damijenestoslatko
    @obrazovanje-znanost: hvala ti na tvom komentaru koji je u jednako tako simpaticnom prepoznatljivom stilu! 🙂 @snjeza: ma da, samo nam fali čarobni štapić! @elephant: s malom crnom haljinom nema greske, a iako sam uvjerena u kvalitetu ove torte, nikad ne savjetujem isprobavanje novih recepata za vazne prilike (eto da ti malo otpaprim situaciju :)) @dropsofjupiter: hvala! 🙂 ja volim i jedno i drugo – i čisti slatki okus čokolade i mješavinu s narančom, što ću kad sam vaga u horoskopu! 🙂 @Alanvla: e to me baš veseli :))) @babette: hvala ti draga, a za tvoj recept dogovoreno – kad isprobaš, proslijedi 🙂 @gastrodiva: a jesi me nasmijala! ma slikala sam i ja u svim mogućim i nemogućim uvjetima, ali taj sam put de facto stavljala maskaru jednom rukom, a drugom pravila uklrase od ticina
    31.3.2010 23:53:27 | gastrodiva
    Prekrasna torta i naravno, prekrasan uvod. Tribala si slikat, ja sam se već ispraksirala u tim situacijama, turišanje, ne brisanje šugamanom nego sušenje ispod klime dok traje slikanje, brzinsko oblačenje i šminkanje kod prijateljice prije nego me vide drugi gosti. Dosad upješno, ni jedan se muškić nije poplašio i pobjegao. Pozdrav Dubrovnkinji od Makarke!!!
    31.3.2010 22:01:11 | Neregistrirani korisnik [babette]
    htjedoh kliknut “sviđa mi se”, al’ nema te tipke ovdje ;)svakako ću probati…imam recept za jednu dekadentnu čokoladnu tortu, kad probam šaljem recept :)pozdravček!!
    31.3.2010 17:19:00 | Neregistrirani korisnik [Alanvla]
    Predivno komponovani post o must make it (za mene) torti! DIVNO! Pročitala sam ga dva puta!
    31.3.2010 14:34:22 | dropsofjupiter
    Odličan, ODLIČAN tekst!
    Kombinaciju naranče i čokolade nikako ne volim – jednostavno, za mene vrijedi: ako je slatko, SLATKO je. Bez drugih primjesa. 🙂
    Ali zato uvijek može mlijeko instead. 🙂
    A Mirku svaka čast na inventivnosti – tipično muško praktično rješenje 🙂
    31.3.2010 12:12:37 | Neregistrirani korisnik [elephant]
    malu crnu haljinu broj 3 ili 4 sam upravo nabavila neki dan za vjencanje svoje drage prijateljice kojoj i kuham preksutra za djevojacku, pa mi je ova tvoja mala crna torta pomrsila racune jer sam sad u trilemi koju tortu da napravim curkama.. eh Ane Ane ti bas znas covjeku zapapriti (zasladiti) ;)))
    30.3.2010 22:45:21 | Neregistrirani korisnik [bechame.]
    u ‘presjeku’ je slicna gresno cokoladnoj..a to odmah daje naslutiti da je i slicno ukusna :))) u zadnje vrijeme ganache je uberpopularna… gdje god pogledas… eto nje.. pih to pomodarstvo :)))
    30.3.2010 22:02:07 | Neregistrirani korisnik [Snjeza]
    Čarobna je ova torta!
    30.3.2010 20:31:17 | obrazovanje-znanost
    Sve savršeno , u tvom prepoznatljivom stilu ! Bravo za lagano guštanje! Inače , volim čokoladne torte i sama ih znam napraviti , a jednu sa narančom i vrhnjem naprosto obožavam ! Pozdrav ti ostavljam!

  2. viola

    sa ganacheom je mrak ispala!!!! jedna od boljih!

  3. Ivona

    Ne znam kako vama ljudi,ali meni se peklo 20 min i skoro izgorilo i to na 175.ali samo izvana.
    Iznutra ostala presocna.Nadam se da ce i meni jednog dana ispast savrsena kao na slici.

Leave a Comment