Čokoladna pita

“Prasac“ rekao je moj mla?i brat (koji je tada imao jedno 4 ili 5 godina) gledaju?i Jamie Olivera na TV-u kako rukama miješa neke za?ine i prska svuda naokolo. Svi smo se smijali i neko se vrijeme taj nadimak i zadržao u upotrebi, me?utim sad ve? pomalo blijedi jer smo u me?uvremenu isprobali nekoliko njegovih recepata i svaki put se dobro najeli. Tako i današnji recept dolazi iz njegove prve kuharice „Goli kuhar“ u tek ponešto izmijenjenom obliku. Nisam više sigurna što se baš ne poklapa s originalnom verzijom, ali kad se ovako pravi, ova pita nestane u (pre)kratkom roku pa bacite oko.

Za podlogu vam treba jedna doza prhkog tijesta. (Recept sam stavila odvojeno jer ima još drugih pita u kojima se koristi isto tijesto). A za gornji, ?okoladni dio:
–         ½ kg ?okolade za kuhanje
–         1 dcl vrhnja za kuhanje
–         1 še?er vanilija
–         malo soli
–         115 g masla
–         kakao
–         po želji 5-10 dkg badema za ukras

Dok se tijesto za pitu pe?e, napraviti nadjev:
1)     Na pari rastopiti ?okoladu i dodati joj še?er-vaniliju, maslo i malo soli dok se sve ne pretvori u homogenu smjesu
2)     Maknuti s vatre i dodati vrhnje i kakao (po želji) dok ne postane jednoli?no
3)     Kad se tijesto malo prohladi, preliti nadjevom i po želji ukrasiti oguljenim, malo poprženim, nasjeckanim bademima
4)     Staviti u frižider da se hladi

Dobra stvar s ovom pitom je što ?okoladu možete aromatizirati po želji – ve?om koli?inom vanilije, nekim likerom koji volite, žli?icom kave ili npr. ekstraktom badema ili naran?e. Aromu dodajte na samom kraju, kad ste ve? maknuli ?okoladu s vatre kako bi ostala što intenzivnija. Isto tako nastojte ne kupovati ve? blanširane bademe jer bez kore jako brzo gube aromu, ve? ih ogulite sami (dovoljno im je svega 1 min u kipu?oj vodi).

Ve?ina nas voli jednostavne recepte objašnjene korak po korak, a s obzirom na to da po starom klišeu slika kaže tisu?u rije?i, evo i ovaj put  koja slika više:


na pari rastopite ?okoladu


… primješajte joj maslo, malo soli
i še?er vaniliju


… maknite s vatre i umiješajte vrhnje i po želji aromu


…. na ohla?eno tijesto rasporedite nadjev kad
se malo prohladi


… po želji ukrasite i stavite u frižider
da se nadjev stisne

p.s. pazite na kalorije

0 Comments

  1. Komentari sa stare adrese:

    9.4.2010 14:21:14 | Neregistrirani korisnik []
    lipoo

    4.3.2008 20:20:19 | Neregistrirani korisnik [babette]
    Draga kuharice, na tvoj blog sam slučajno došla. Naime, stalno idem na coolinariku, a tamo je netko upozrio na tvoj blog (u pozitivnom smislu, naravno!). Budući da me je privukao i sam naziv bloga, nisam dugo čekala da te “posjetim”.Ukratko, već neko vrijeme svim prijateljima koji vole kuhinju i sve što ima veze s tim pokazujem tvoju stranicu i neprestano pričam o tome! zaista s me oduševila! Recepti su fenomenalni, čak se i početnici bez problema snalaze, slike su fenomenalne (zazubice zagarantirane u 100%slučajeva)! Uglavnom, ne znaam bi li prije upisala tečaj francuskog ili išla u kupovinu kalupa za pite! Inače, s istog smo faxa, samo što sam ja, hvala Bogu, diplomirala prije 3 godine. Samo me nastavi i dalje opijati ljepotama s ovog bloga!P.S. Jesam ono na početku rekla “ukratko”…haha!pozdrav od mene!

    24.2.2008 20:20:51 | Neregistrirani korisnik []

    16.1.2008 20:16:42 | damijenestoslatko
    ja se nadam da će ti se volja vratiti… 🙂

    16.1.2008 19:17:14 | moja3kantuna
    citam i dalje ali nekako sam izgubila volju za pisanjem…

    16.1.2008 19:07:21 | damijenestoslatko
    svaka TEBI čast i nema na čemu :)))
    p.s.
    svratim kod tebe, ali nema ništa, odoh sad vidjeti je li se situacija promijenila… 🙂

    16.1.2008 17:05:55 | moja3kantuna
    upravo napravila svoju prvu pitu u zivotu. i odlicno je ispala. svaka ti cast. i hvala 😉

    27.10.2007 14:43:31 | damijenestoslatko
    ma nije to upropaštavanje – treba uživat u životu 😉

    27.10.2007 14:05:56 | vrhunske_ribe
    ajme,upropastit će me načisto posjećivanje ovog bloga:)sve te prefine stvari koje me vrebaju sa sličica i dobri recepti…ajme…pozz

    27.10.2007 10:27:06 | damijenestoslatko
    slažem se, to je daleko najbolja opcija 😉

    27.10.2007 10:14:46 | mala_marincek
    eh da mi je nesto slatko 🙂 gle sad, sad mi sline cure… u takvom trenutku napravim ovo: “mama!ja bi nesto sltako!” 🙂

    26.10.2007 20:06:04 | damijenestoslatko
    pao mi je na pamet jednom dok sam se sunčala na plaži i razmišljala o tome da li da uopće otvorim blog. u tom trenutku mi je (kao i još 200 puta toga – i svakog – dana) palo na pamet kako bi nešto slatko… i odlučila sam da je ipak vrijeme za blog 🙂

    26.10.2007 19:49:15 | plava55
    ma kakve kalorije kad vidim ovo njamiiii svaka čast a i naslov tvog bloga je super a jako često u danu pomislim baš to! POzdrav ti!

    26.10.2007 19:09:50 | damijenestoslatko
    istina, vidi se da čovjek ima ogromnu ljubav prema hrani i da ga zanima sve što je vezano za nju. ali iz perspektive djeteta (kojem vičeš: pazi ovo, nemoj ono, nemoj rukama i sl.) je to njegovo kuhanje u tom trenutku izgledala krajnje nedopustivo 🙂

    26.10.2007 18:59:58 | podvojena_licnost
    meni je jamie oliver pregenijalan baš zbog toga na koji način radi s hranom, gura ruke tamo gdje ne bi trebao, proizvodi čudne zvukove, ali sve to radi s jednom ogromnom ljubavi i strasti prema kuhanju… obožavam ga…

    26.10.2007 18:37:49 | damijenestoslatko
    ma vjerojatno nema veze. sve se to razlikuje od kuće do kuće i ovisi o tome na što su ljudi navikli, ne vjerujem da ćeš pogriješiti ni s margarinom! 🙂

    26.10.2007 18:22:38 | moja3kantuna
    kod mene se doma otkad znam za sebe za kolače koristi margarin hehe

    26.10.2007 18:18:52 | damijenestoslatko
    blago tvojoj seki kad te ima da joj ispunjaš želje 🙂
    a što se margarina tiče… sasvim iskreno: ne znam! kod mene domna se otkad znam za sebe za kolače koristi maslo, u jednoj kuharici koju sam dobila na poklon koriste margarin na svakom svakcatom mjestu i maslo uopće ne spominju. U jednoj drugoj kuharici u predgovoru opisuju različite sastojke i što se tiče masnoća, napisali su da margarin zna biti ekonomičnije rješenje, ali koji put manje ukusno. Pretpostavljam da ako i inače koristiš margarin umjesto masla, ne bi trebalo biti razloga da ga ne upotrijebiš i ovdje.

    26.10.2007 18:10:37 | moja3kantuna
    pitanje: jel ima velike razlike ako umjesto masla koristim margarin?

    26.10.2007 18:05:26 | Neregistrirani korisnik [mojatrikantuna]
    pa iskreno bas i nisam. draze mi je pravit kolace nego ih papat. ali zato imam seku koja je vrhunska cokoholicarka. ona je zasluzena za davanje ocjena. sa muffinima je bila odusevljena. idemo sad dalje ;-P

    26.10.2007 17:59:26 | damijenestoslatko
    taj te kalup nece bas previse kostat – ja mislim jedno 30kn, a iskoritit ces ga sigurno… 🙂 jesi i ti kolegica-čokoholičarka? 🙂

    26.10.2007 17:54:33 | moja3kantuna
    a nista mi drugo ne preostaje nego navuc robu na sebe i pravac ducan po kalup za pitu. genijalna si

    26.10.2007 17:35:33 | damijenestoslatko
    sad sam te tek vidila na naslovnici, kao i oblično zasluženo :)))

    26.10.2007 17:10:05 | sponzoras
    i neka pazim na kalorije…kako da ja citam tvoj blog i pazim na kalorije :-)))..
    a u svezi ceste, ma urnebesno su mi smjesni ovi pajaci u Zg i Sarajevu koji od jednog takvog problema naprave cirkus.. naravno da bi cesta bila najbolje rjesenje za sve, a ne most od nekoliko miljardi kuna..zato i jesam pisao o katapultima u prvo post na temu mosta jer je bagra na razini toga s njihovim pristupima ovako vaznim stvarima,

  2. viola

    pola kile čokolade????
    čitam recept već 5.put i još se čudim

  3. viola

    iprobano na promjeru 22, isto fino, muž je doduše komentirao da smo mogli i čistu čokoladu jesti…

  4. Dobro zvuči ali bi trebalo biti napravljeno na bolji način- zdraviji način!

Leave a Comment