Brownies

Brownies iz jedne posude – dorađena (bolja) verzija

Recept zapravo nije novi (prvu verziju možete vidjeti ovdje i ona je sasvim ok), visit this ali s obzirom na to koliko ?esto posežem za njim kad mi netko dolazi u posjet, see zaslužio je uskrsnu?e. Klasi?nu pri?u znate: netko stiže, vi nemate vremena/ne da vam se pa tražite najjednostavnije rješenje. E, pa evo da vas upoznam s najjednostavnijim rješenjem.  Vi: Prezaposlen(a) za ozbiljno kuhanje, drago mi je. Oni: Brownies za koje se zaprlja samo jedna posuda, drago nam je.

Bit ?e to po?etak jednog divnog prijateljstva.

Ako vam se ne da uspore?ivati u ?emu je razlika: u ovoj verziji ima više ?okolade pa su brownies kremastiji i tekstura im je manje nalik kola?u. Osim toga, dodala sam malo vanilije, a še?er malo smanjila i zamijenila sme?im ne toliko iz zdravstvenih razloga (sve je to manje više isto) koliko iz okusno-pupoljkastih – s muscovado še?erom je okus puniji i zaokruženiji. Tome pridonosi i blaga nota kokosa. Ako vam se ne da kupovati kokosovo ulje, upotrijebite 175 g maslaca.

  • 300 g ?okolade (za kuhanje ili tamne)
  • 100 g maslaca
  • 75 g kokosovog ulja
  • 180 g sme?eg še?era (muscovado)
  • 2 burbon vanilin še?era
  • prstohvat soli
  • 3 jaja
  • 130 g glatkog brašna
  1. Ugrijte pe?nicu na 170 stupnjeva i obložite pleh veli?ine cca 25×30 cm (to?na dimenzija nije presudna) papirom za pe?enje.
  2. U jednu zdjelu stavite ?okoladu, maslac, kokosovo ulje, sme?i še?er, vanilin še?er i prstohvat soli pa miješajte na pari dok se maslac i ?okolada ne otope ili stavite u mikrorvalnu dvije-tri m8inute na srednju temperaturu pa sve dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoli?nu smjesu.
  3. Kad se smjesa s ?okoladom prohladi, dodajte jedno po jedno jaje lagano miješaju?i i na kraju umiješajte brašno. Miješajte sasvim lagano i ?im se brašno poveže, prestanite.
  4. Ulijte smjesu u pleh i pecite 25-30 min.
  5. Kad se brownies ohlade, režite ih na velike kvadrate i po želji poslužite sa sladoledom od vanilije (topla preporuka).

 

 

3 Comments

  1. Ninđa

    E vidiš, onaj tvoj prvi recept slatke gospode iz jedne posude sam ja uvijek radila sa ekstra porcijama čokolade, jer sam eto, manijak 😀 i imam suludu potrebu u sve dodati burbon vanilij, a muscovado iz razloga jer niš drugo ni nemam doma. JEdino nisam još probala s kokosovim uljem. Držat ću se maslaca, uvijek mi to kososovo ulje kad ga ima mnogo izaziva žgaru.
    Ali daaa, definitvno jedan od najboljih i najdeostavnijih kolača i hvala ti do neba na tom receptu jer uvijek s njim usoijem impresionirati baš svakoga <3

  2. Marijana Žitnik Sedak

    75 grama kokosovog ulja? Zašto ona 175 grama maslaca? Ili je negjde viška/fali jedinica?

Leave a Comment