Blogorođendan – baršunasta čokoladna šarlota

Da je ovaj blog beba, sad bi ve? pomalo izmišljao svoje prve rije?i i radio prve nesigurne korake. Ali, budu?i da s blogovima ipak ne ide kao s malim bebama, ja sam ve? tu napri?ala svega i sva?ega, a prve korake napravio je ?im se pojavio. Prije godinu dana kad sam napisala prvi mali mršavi post, nije mi palo na pamet da ?u na broja?u posjeta pro?itati 100 000, što se dogodilo upravo ju?er.

E pa eto dragi moji, sretan vama svima  ro?endan, jer da vas nema , ne bih ovo imala ni za koga pisati. Nadam se da ?emo zajedno  “proslaviti“ još kojega

A bez dobre torte, nema ni pravog ro?endana pa zato evo danas recepta za jednu divnu  šarlotu koju sam radila prije nešto više od mjesec dana. Nestala je u rekordnom roku, a darling je baš nju poželio za svoj nadolaze?i ro?endan pa zna?i da i nije loša…  Iako ovaj mousse na prvi pogled djeluje kao zgodna lagana krema, torta je ustvari jako zasitna tako da nema straha – njom ?ete lako nahraniti barem 12 osoba, a ako budu tražili još (što vjerojatno ho?e), recite da ?e po drugi komad morati do?i drugi put


Za kalup promjera 24cm:
Za tortu:
40 dkg ?okolade za kuhanje
8 dkg maslaca, omekšalog, ne rastopljenog
3 jaja
6 dkg še?era u prahu
60 ml likera od kakaa (ili nekog drugog po želji)
4 dcl vrhnja za šlag
Cca 25 kom piškota + malo mlijeka i ruma

Za ukrašavanje:
2 vre?ice praška za šlag
Ekstrakt vanilije
Kakao u prahu

1) Razdvojite bjelanjke od žutanjaka, istucite vrhnje za šlag u što ?vrš?i šlag i stavite u hladnjak
2) Na pari rastopite ?okoladu i kad je gotovo sasvim rastopljena dodajte joj maslac i ostavite na pari dok se sve ne pretv ori u homogenu smjesu, stavite po strani
3) U me?uvremenu u dosta velikoj zdjeli  tucite žutanjke sa še?erom i likerom. Pomalo dodavajte smjesu ?okolade i maslaca paze?i da se žutanjci ne zgrušaju. Pazite da sve ravnomjerno pomiješate.
4) Istucite bjelanjke u ?vrst snijeg
5) Sada dodajte tu?eno vrhnje (iz koraka 1), laganim kružnim pokretima u istom smjeru, a zatim jednako tako i snijeg – pazite da ne miješate prejako da iz smjese ne pobjegne zrak!
6) U pripremljeni kalup po dnu poredajte piškote namo?ene u malo mlijeka i ruma pa isto tako poredajte piškote okomito, uz rub kalupa
7) Preko piškota ulijte pripremljenu kremu, prekrijte folijom i ostavite u zamrziva?u na nekoliko sati (najbolje bi bilo preko no?i)
8) Izvadite da se malo opusti otrpilike pola sata do sat prije posluživanja, a dok je još zale?ena ukrasite je tu?enim šlagom pomiješanim s par kapi ekstrakta vanilije. Po vrhu torte pospite malo kakaa

Napomena:
– najukusnije piškote su doma?e, ali ako nemate vremena za to, najbolje su one njema?ke u ruži?astoj kutiji (nisu debele i kruhaste kao talijanske)

Verzija za ispis

0 Comments

  1. Komentari sa stare adrese:

    24.3.2009 23:06:32 | Neregistrirani korisnik [sweet+corner]
    ovo je predivno!!! cijeli blog je fantastican!
    24.10.2008 13:07:08 | damijenestoslatko
    1. pod uvjetom da ti hladnjak uistinu dobro hladi (npr moj u zg dobro hladi, a onaj u dubrovniku ne baš) možeš tortu staviti u hladnjak, samo u tom slučaju obavezno tortu ostavi na hlađenju preko noći da se dobro stisne.

    2. po originalnom receptu pškote ne idu po vrhu, ali meni je ostalo viška pa mi ih je bilo žao da propadnu i poslagala sam ih po vrhu. Možeš učiniti kako god ti je draže, neće imati neki drastičan utjecaj 🙂

    3. nemam ti ja studente nego đake u školi za strane jezike, ali kojeg god profila bili, svaki put su zadovoljni kad se pojavim s keksićima 🙂

    sretno s tortom, rado bi i ja jedan komad sad :)))
    23.10.2008 17:35:04 | Neregistrirani korisnik [babette]
    evo 10 puta sam pročitala recept pa ću ga probat napravit. prije nego se odvažim, zanimaju me 2 stvari – mora li se torta držati u zamrzivaču, ili može u frižideru (budući da nemam mjesta u zamrzivaču)i 2. pitanje je, jesi li ti piškote slagala i po vrhu torte, budući da vidim i po vrhu teksturu sličnu piškotama…ili je to šlag? puno pozdravai blago tvojim studentima kad im kolače nosiš! dogodine očekuj dupli broj!
    7.10.2008 14:28:48 | surefire
    Djeluje prefino… Mogla bih pokušati napraviti za idući vikend…
    3.10.2008 9:44:30 | grcka_mitologija
    hellou….evo ja se vratila i odma naidjem na ovu divotu bas sad kad trebam skidati ono sto se nakupilo u Njemackoj od slicnih slastica 🙂
    Pozz
    3.10.2008 8:08:44 | svjetlotama
    oo, hvala, i tebi sretno pisanje:))
    2.10.2008 20:38:30 | damijenestoslatko
    @3010: to je i bio cilj 🙂

    @babette: riješeni svi nesporazumi 🙂

    @moja3kantuna: baš mi te milo vidjeti 🙂

    @kisssoldier: kao sto vec rekoh malo nize, ja dolazim isprobati je li sve napravljeno kako treba 🙂

    @tamogdjezivimja: na bloger.hr? ili ovdje kod mene? nisam te skuzila 🙂

    @vali: bas se veselim tvojim postovima 🙂 sve ti o tome napisah kod tebe 🙂

    @hrvoje: i ja tebe najviše na svijetu pa onda još 🙂

    @Petal: baš ti hvala 🙂

    @zavodnik-st: ooo pa recept je upravo zato tu da bi svatko sam sebi to znao napraviti. ako pak jednom otvorim catering službu, bit ćeš obaviješten 🙂
    2.10.2008 16:45:23 | zavodnik_st
    oces napravit jednu za mene? 🙂
    2.10.2008 12:15:43 | Petal
    Čestitke za tvoj prvi blogorođendan!
    Još puno slova, fotografija, recepata, pečenja i kuhanja ti želim… :))
    1.10.2008 20:23:39 | Neregistrirani korisnik []
    ETO VOLI TE TVOJ BRAT
    1.10.2008 17:21:55 | Neregistrirani korisnik [Vali]
    Torta je fenomenalna. Prvom ću je prilikom isprobati. p.s. Sada možeš i ti mene posjetiti. Imam i ja blog. 🙂 http://www.valivolitorte.blog.hr
    1.10.2008 17:19:09 | tamogdjezivimja
    🙂 A ja se opet morala vratit 🙂
    1.10.2008 15:36:19 | kisssoldier
    ekran ima grozan okus, al ovaj kolač ima sigurno predoobar.. kak lijepo izgleda.. verzija za ispis ispisana, a sad na bicikl i po ovom sviježem zraku do dućana.. sretan rođendan!!
    1.10.2008 15:03:04 | moja3kantuna
    odlicno!!!!!!
    1.10.2008 15:00:52 | Neregistrirani korisnik [babette]
    da, da, znam da je rođendan blogu, ali ja “vas” doživljavam kao jedno, pa otud malo personifikacije…ugodan dan i… svako dobro ima smisla!
    1.10.2008 11:50:40 | 3010
    ajme kolača! ovo je pravi rođendanski party!
    1.10.2008 10:17:49 | damijenestoslatko
    @Felicije: ima ruma, u piskotama! a s ostatkom komentara se sasvim slazem. dode mi da jednom napravim jednu samo za sebe i utajim ostatku svijeta da ima ista slicno u frizideru 😉

    @tamogdjezivimja: eto mene kad je naprais, moram degustirati je li sve dobro ispalo ;))

    @violetlove: meni su takve kremice draze s pskotama, ali vjerojatno je i s biskvitom super 🙂

    @volim-kuhati: puno ti hvala na lijepim riječima :))) a ja cu se potruditi biti sto inspirativnija – tortu probaj prvom prilikom, stvarno je odlična. 🙂

    @kikibela: ako ti je ista lakse, evo i ja sam na dijetici – drz se i kad skines kila, onda probaj tortu 🙂 drago mi je da ti se blog svida, a proslavit cemo valjda i sljedeci rodendan 🙂

    @snovidjenja 🙂
    1.10.2008 10:17:31 | damijenestoslatko
    @pjega: kiss i tebi od blogica

    @sponzoras:bas ti hvala na uvijek veselim komentarima precjedniče:)

    @neregistrirani: bas ti hvala, ja se nadam se ce blog imati dug zivotni vijek i da ce pronaci jos nesto za isprobati 🙂

    @uvirtuali: e to je dobro rečeno – prava čoko bomba 🙂

    @elephant: brzo ozdravi i brzo nauči mamu kako napraviti ovu tortu 😉 nece vas razocarati, jaaaako je ukusna 🙂

    @babette: draga, doslo je do zabune,nije moj rodendan nego blog ima godinu dana, ja cu svoj rodendan pricekati do sljedeceg cetvrtka 🙂 ali u svakom slučaju, hvala ti na prekrasnom komentaru, po takvim stvarima znam da ima nekog smisla ovo sto pisem 🙂

    @dokolica: bas ti hvala i cmok i tebi :)))

    @Felicije: ima ruma, u piskotama! a s ost
    1.10.2008 8:42:48 | snovidjenja
    Mljac..))
    30.9.2008 21:24:56 | kikibela
    Ajmeeeee, ode moja dijeta k vragu!!!! Fantastično!!! Sretan roćkas blogu, i ne nadaj se da ćeš tako skoro prestati s ovim divnim receptima!!!! Super je sve i stalno hoćemo još!!!
    30.9.2008 21:17:41 | volim_kuhati
    sretan rođendan tvom blogu i sve čestitke tebi na tome koliko truda ulažeš u njega… a 100 000 posjeta si i više nego zaslužila… nadam se da ćeš nam i dalje biti inspiracija kao i do sada… p.s. ova torta mi izgleda predivno, a pogotovo što nema pečenja u pećnici… savršena je 🙂
    30.9.2008 20:10:02 | VioletLove
    Čestitam :-)) Sličan mousse sam pravila, kao sladoled tortu s biskvitnom podlogom. Predobar je.
    30.9.2008 18:27:31 | tamogdjezivimja
    Draga moja, sretan nama rođendan,a tebi sve čestitke 🙂 Torta me oduševljava i već za vikend bacam se na pravljenje iste 🙂 kiss
    30.9.2008 14:52:34 | Felicije
    A rum? Nema ruma!? Zašto nema ruma? Molim dodati ruma. I još nešto. Ako se ne da istresti iz kalupa, kalup malo uroniti u toplu vodu a ako se želi pojesti odmah sve, ne treba šarlotu ni vaditi. Samo treba velika žlica i čuvati leđa. Mljac….
    30.9.2008 14:48:29 | dokolica
    Krasno! Sretan rođendan tvome blogu, uz želju za još puno, puno rođendana i još više krasnih recepata! Cmok-Cmok! :)))
    30.9.2008 14:36:33 | Neregistrirani korisnik [babette]
    tvoj rođendan bi ujedno mogao biti i dan zahvalnosti, budući da sam ti zaista zahvalna što mi svako malo proširiš horizonte..tvoj blog je “pure love and positive energy”, možeš biti ponosna na sebe. kad bi svatko od nas pomalo “začinio” ovaj planet lijepim stvarima,u bilo kojem obliku, svijet bi bio puno ljepši. sretan ti rođendan!
    30.9.2008 13:55:21 | Neregistrirani korisnik [elephant]
    Sretan ročkas!! 🙂 Jako mi se svidja ovaj recept jer je čokolada u pitanju. Isprobat ću ga čim malo prizdravim (prehlada me ra stu ra). Osim toga, prikladan je i za moju mamu jer ona radi samo kolače koji se ne peku u pećnici (da, i ja se pitam od koga sam naslijedila talent za kuhanje-ona naime ne zna kuhati :))) pusa za roč..
    30.9.2008 13:49:01 | uvirtuali
    prekrasna bogata čoko bomba, sretan t i ročkas, damijenestoslatko
    30.9.2008 11:46:56 | Neregistrirani korisnik []
    Sretan rođendan, piši nam i narednu godinu puno lijepih recepata često te čitam a dosta toga sam i isprobala.
    Hvala ti puno, volim tvoje recepte a još više tvoje komentare.
    Pozdrav iz Sarajeva!
    30.9.2008 11:22:20 | sponzoras
    Ja se zajedno s mojim blogom još trijeznim od slavlja ročkasa, a sječam se da smo počeli negdje istih dana.. 🙂
    Zahvaljujući mojem, danas ih sve više šeta okolo s lijepim runom, onako nez srama i ponosno, a zahvaljujući tvojem, koliki seu se samo udebljali i dobili okrugle podbratke :))))
    Sve najbolje za rođendan i još mnogo ljeta poživio najslađi, najslaniji i najukusniji blog 🙂
    30.9.2008 11:13:13 | Pjega
    njam njam, kak je fina…i evo ti kISS~KISS za rođendan blogiću

  2. natac

    torta je prefina, jučer sam ju radila za roštiljadu i čim je došla na stol, planulaje…
    već sam probala nekoliko recepata i uvijek sam iznova oduševljena.
    prekrasan blog, prekrasne priće…., samo nastavi tako

Leave a Comment