Salata od leće, pečenog povrća i začinskog bilja

‘F**k off! F**k off! F**k off!’ Ma daj, cialis 40mg triput zaredom… Nije ti to malo too much? Pro?e par minuta pa slijedi nešto u stilu: ‘You f***ing donkey’ / ‘You stupid cow.’ / nadopuni-niz-bilo-?im-politi?ki-nekorektnim. I onda mi se više ne da i promijenim program, cialis 40mg zaklopim laptop ili ugasim YouTube.

Ukratko, to bi bila moja reakcija na Gordona Ramsayja svaki put kad bih ga gledala u Hell’s Kitchen ili Kitchen Nightmares ili kako li se ve? zvala ona emisija u kojoj je pokušavao spasiti(?) one o?ajne restorane u kojima se više ništa spasiti ne da.

A onda me prije vikend-dva uhvatila neka virozica (moj je vikend zapravo ponedjeljak jer je Pantarul ponedjeljkom zatvoren  pa smo tada slobodni k’o ptice – ali naravno, nisam se razboljela ni u srijedu ni u petak nego baš u ponedjeljak) i manje-više cijeli dan provela sam gledaju?i 24Kitchen.

Televiziju ina?e rijetko palim – prebacila sam se na rješenja tipa Netflix i Pickbox – ali taj mi je dan trebalo baš nešto gdje ne?u ni najmanje naprezati mozak i nebrojene kombinacije brašna i jaja na 24Kitchenu ?inile su mi se kao pravo rješenje.

Upalim TV nakon sto godina kad tamo… Gordon Ramsay. Ajme meni. Ali dobro, izdržat ?u nekako, mislim se. Piše da emisija traje još samo 10-ak minuta.

Uslijedio je šok i nevjerica. Gordon se ?ak ponaša simpati?no. Malo pozornije poslušam, kad tamo ni jedan f***k (nemojte me krivo shvatiti, nisam neka strašna ?istunka i zna i meni  izletjeti pokoja rije? zbog koje su nas u osnovnoj slali na ispovijed, ali ako ne znaš sklopiti re?enicu bez psovke, nisi mi baš napet). Gordon kuha, sipa neke fore, dijeli pametne savjete i na kraju iz pe?nice vadi komad mesa koji mi se dobro urezao u pam?enje i samo ?ekam prvu priliku da mu ukradem ideju.

Da skratim pri?u, Gordon mi se umilio. Jako. Hell’s Kitchen mi i dalje ne pada na pamet gledati, ali zato  bih Gordon Ramsay’s Ultimate Home Cooking i Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course mogla gledati od 0 do 24.

salata od lece

Prošli ponedjeljak su nam dolazili prijatelji na ve?eru i pored nekih ražnji?a, kuglica od bešamela, labneha i ostalog, na stolu su bila i dva Gordonova recepta: empanade s govedinom (doduše, njih sam prili?no izmijenila) i ova salata od le?e koja je osvježila cijelu situaciju. Napravila sam poprili?nu hrpu i sve smo pojeli tako da… Gordone, svaka ?ast. (neke sam sitnice izmijenila, ali svidjela mi se baš tako kako sam je napravila tako da vam ne?u pisati original nego tu verziju koja je nastala prilagodbom situaciji u kuhinjskom ormari?u)

  • 300 g sme?e le?e
  • 2 lista lovora
  • 3 tikvice srednje veli?ine
  • 3 crvene paprike
  • maslinovo ulje (za pe?enje povr?a)
  • 6-7 sušenih raj?ica iz ulja
  • 1 avokado
  • sok 1 limuna
  • 4 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
  • 10-15 listova bosiljka
  • sol i papar

Kuhajte le?u s listovima lovora sve dok ne omekša.

U me?uvremenu zagrijte pe?nicu na 200°C i obložite lim veli?ine pe?nice papirom za pe?enje.

Tikvicama odstranite vrh i dno pa ih narežite na sitne kockice (1,5cmx1,5cm). O?istite paprike, odstranite im sve one unutarnje sjemenke i vlaknaste dijelove pa i njih narežite na sitne kockice. Rasporedite ih na lim za pe?enje, posolite, popaprite i obilato za?inite maslinovim uljem (ja nisam štedjela ulje u ovom dijelu jer sam poslije sve to ulje zajedno sa sokovima pomiješala s ostatkom salate). Stavite povr?e u pe?nicu i pecite dok ne omekša, 15-20 min. Izvadite i ostavite da se ohladi.

Raj?ice iz ulja ocijedite i narežite na sitne komade.

Le?u procijedite, pustite da se ohladi pa zatim pomiješajte s raj?icama iz ulja, pe?enim povr?em i sokovima koje je povr?e pustilo.

Netom prije posluživanja avokado izrežite na sitne kockice, dodajte ga u salatu pa umiješajte i limun, vlasac i bosiljak. Posolite i popaprite.

Ako želite (ja jesam), možete dodati još i neke sjemenke (npr. mix suncokretovih, bu?inih i lanenih sjemenki).

Leave a Comment