Salata od rotkvica, krastavaca i naranče

 

Možda sam vam to ve? i rekla, sickness ali jako volim popise, i to one tzv. „to do lists“. Uvijek mi negdje poviše stola visi papiri? s popisom svega što bi trebalo obaviti. Ti popisi variraju od ultraoptimisti?nih na koje natrpam zadataka koje se ne bi stiglo obaviti za tri života ako krenem sad  pa sve do popisa koji samo umiruju savjest na kojima se nalaze stvari koje bih i ovako i onako odradila, bile one na popisu ili ne, ali lijepo je ipak nesto prekrižiti na kraju dana.

 

Popis za ovih par dana od ?etvrtka do ponedjeljka trenuta?no je napisan na rozom papiru na kockice, a zaka?en je na metalnu plo?icu crvenim magnetom. Kakav ki?. Anyway, na njemu su se danas nalazile stvari koje sam dugo odga?ala i sve odlu?ila obaviti u jedan dan pa makar na njih potratila cijeli dan.  Sažetak: potratila sam cijeli dan, a nažalost nisam sve uspjela  obaviti, što zna?i da neke od stavki s današnjeg popisa sele na neki novi, a nema mi mrže stvari nego zapo?injati novi popis neobavljenim obvezama sa starog.

 

?emu cijela ova litanija? Na popisu je izme?u ostalog bila i stavka „salata“ koju bi neupu?eni promatra? mogao protuma?iti kao „pojesti salatu za ru?ak“ ili nešto tome sli?no, a netko tko me malo bolje poznaje, vrlo bi lako mogao shvatiti da tu salatu ustvari želim podijeliti s vama. Ovo je još jedno od jela s dijetnog repertoara (iako je moj dan danas bio sve samo ne dijetni, prijateljice su me (pre)dobro nahranile), a inspiracija je došla iz kuharice A Month in Marakesh koju sam nedavno kupila i koja u meni baš budi želju za motanjem po kuhinji. U njoj sam vidjela recept za salatu od rotkvica i naran?e, ali ja sam htjela iskoristiti sve što sam taj dan imala u hladnjaku pa je nastala jedna dosta zanimljiva kombinacija.

 

Moram priznati, ?esto sam skepti?na kad se u slane salate ubacuje vo?e kao što je to ovdje slu?aj, no bila sam vrlo zadovoljna rezultatom. Kombinacija ima vrlo uravnotežen omjer sastojaka, a da je treba opisati jednom rije?ju, ta i definitivno bila: so?na. Ovo ?e biti prava salata za vru?e ljetne dane. Jedino što mi se ?ini bitno napomenuti je da maslinovo ulje zaista mora biti blagog okusa i umjerene koli?ine jer ?e u protivnom prevladati nad svim ostalim sastojcima.

 

Za 2 osobe:

  • 2 šake rikule
  • 1 naran?a, o?iš?ena i narezana na šnite
  • 1 manji krastavac narezan na ploške
  • svežanj rotkvica narezanih na ploške
  • pola ljubi?astog luka, narezanog na kolutove
  • sol i papar
  • ekstradjevi?ansko maslinovo ulje

 

  1. Pripremite sve sastojke pa ih pomiješajte u zdjeli za salatu.
  2. Posolite i popaprite pa za?inite s umjerenom koli?inom maslinova ulja.
  3. Sve dobro promiješajte i poslužite odmah.

 

 

“Salata” prekriženo i ravno na spavanac. Što vi imate na popisu obveza?

0 Comments

  1. Odlična ti je ova salata! Meni se baš sviša dodatak voća u slanim salatama

  2. Joj, bas mi je ovo super! 🙂 Ja volim voce u salatama i ovo će biti sigurno za ručak ovaj tjedan! Detoksikacija! 🙂
    Ja si jedino zapisem ak idem npr. u grad pa moram hrpu stvari obavit, onda pišem: pošta, badić :), profil 🙂 i tak! 🙂

  3. Cranberrie

    Mrzim popiseeeee… A u mobu imam po datumima ono sto se bas mora mora…

  4. @Tamara: hvala ti 🙂

    @Vali: i trebat ce nam detoksikacija nakon onoga prekjucer!!!

    @Natasa: da, vidjela sam – kod tebe su doslovce slatke obveze u iphoneu :))

  5. Izgelda da sam ja jedina totalno ne organizirana osoba na svijetu. Naprosto nisam sposobna voditi popise s obvezama, svake godine kupim i rokovnik koji će tome služiti da bi na kraju u njemu upisivala samo gluposti. Sve ostalo pamtim, a znamo što se kaže za one koji pamte, a ne zapisuju. Bez obzira na to, na kraju uvijek sve nekako uspješno odradim pa je valjda i to OK. 🙂
    Imam faze kad jedem samo salate (mislim da znaš o kakvim se fazama radi :D) i volim ih. Volim im dodavati i voće i meso i svašta nešto samo da budu zanimljivije (čitaj kaloričnije), ova kombinacija mi zvuči baš dobro i da imam svoju “to do” listu sigurno bi je tamo zapisala. 🙂

Leave a Comment