Raženi krekeri

 

Prošli tjedan sam radila preko svake mjere, rano ustajala, išla kasno u krevet i ju?er kad sam se kona?no dokopala vikenda najprimamljivija pomisao bila je jednostavno ostati u ugrijanom stanu. I plan bi savršeno funkcionirao da nije jednog sitnog detalja – hrane. Kako živim sama, ne držim baš neke ratne zalihe namirnica ni u ormari?ima ni u frižideru. U prijevodu: ogladnjela sam, a nije bilo ni kruha ni ni?ega sli?nog.

A ne ide mi se vani… A gladna sam… A vani je snijeg…. A pojela bi nešto… A smrznut ?e mi se noge… A da ipak ništa ne jedem… A ipak sam gladna… A samo neko vo?e?… Ma nije butiga ni tako daleko… Ma ne?u, zima je… A mogla bi…. A možda ipak da ne idem…

[…]

I tako je to trajalo još jedno pola sata dok nisam zaklju?ila da ?e biti najbolje da smutim nešto od stvar?ica koje imam doma i da prekinem i prepirku u glavi i kruljenje u želucu (trebalo mi je malo tišine da mogu s mirom prevoditi). U kriznim situacijama uvijek dobro do?e hummus (i zato uvijek imam 1 limenku slanutka u ormari?u), a kako se u zadnje vrijeme dosta informiram o skandinavskoj kuhinji i kako su temperature prave skandinavske, palo mi je na pamet da bih mogla napraviti ražene krekere (u Skandinaviji ništa bez raženog brašna).

Bili su gotovi u tren oka i vrlo hrskavi i ukusni. Važno je samo:

  1. da ih što tanje izvaljate (po mogu?nosti još tanje nego što su ovi na mojim slikama – to je samo zadnjih par komada koji su ostali)
  2. da ne štedite dok solite brašno
  3. da ih pe?ete u potpuno zagrijanoj pe?nici.

 

 

Za dva pleha krekera:

  • 125 g oštrog brašna
  • 100 g raženog brašna
  • Žli?ica soli
  • 50 g maslaca
  • 100 ml vode

 

  1. Ugrijte pe?nicu na 230°C. Obložite pleh papirom za pe?enje.
  2. Pomiješajte obje vrste brašna i posolite pa prstima utrljajte maslac tako da dobijete smjesu nalik pijesku.
  3. Dodajte vodu i rukama oblikujte tijesto. Ne trebate dugo mijesiti, samo dok ne dobijete glatko tijesto.
  4. Razvaljajte ga što tanje, vilicom napravite rupice po tijestu i po želji dodatno pospite solju ili za?inima.
  5. Režite na željene oblike i pecite 4-5 min dok ne poprime boju i dok na mjestimice ne po?nu tamnjeti.
  6. Poslužite ih uz neki sir ili namaz.

 

Verzija za ispis

0 Comments

  1. Mmmm…baš fino izgledaju 🙂

  2. Whatsfordessert

    Odličan prijedlog za samostalno grickanje ili uz neki namaz.
    S obzirom na napomenu “što tanje razvaljajte”, gledam debljinu ovih tvojih i mislim se “zar još tanje”

    • moze jos tanje od ovoga, ovo je bila moja prva tura – druga je bila tanja i hrskavija (pa sam je zato odmah i potamanila) – a super ide uz namaze i po mogucnosti uz neki film 🙂

  3. Fenomenalni su ti! Inače jako volim Skandinaviju, oduvijek me privlačila njihova kultura (na kraju krajeva Ebba je švedsko ime :)). Čak sam jedno vrijeme sama učila finski (iako on ne spada u skandinavske jezike, jel), taj jezik i zemlja su mi toliko intrigantni 🙂 Fotografije su ti krasne.
    p.s.:i sa mnom jučer ista priča, nisam nikud išla, nisam imala ni kruha pa sam na kraju spekla neki raženi kruh 😀

    • Mene narocito zaintrigirala u posljednje vrijeme. U jezicima prepoznajem neke elemente engleskog i tad imam “aha” moment (cesto u prijevodima imam neke predloske na svedskom), ali ne vjerujem da bih skuzila sto pisac zeli reci da nema pomoci ovih drugih jezika. Za fotke sam htjela da budu pomalo snježne… Vidim da nam mozak radi u slicnom smjeru 🙂

  4. baš bih zagrizla sad jedan 😉

  5. radim uskoro! savrsena grickalica u svako doba dana! 🙂

  6. Loreta Barać

    evo the probamo :))) ugledala sam I nesto za mene :): pin it opciju, svaka cast :*.

  7. Ursa Major

    Ovi krekeri su kao stvoreni za grickanje uz neki dobar film u ovim sniježnim danima :O)

  8. Krasni su krekerići, joj tako i meni nekad treba ma i više od pola sata da odlučim hoću li u trgovinu (kad su čudni vremenski uvjeti) ili ne, hoi li ispeći nešto, bi ali mi se kao ne da pa mi se opet da… 🙂
    Fotke su predivne

  9. Krasno izgledaju. Osjećam da mi krckaju pod zubima. I meni se sviđa pin it opcija.

  10. Odlično ! Krekere pravim, ja sam u zadnje vrijeme u fazi raženog brašna, kao da sam ga tek sada otkrila 🙂 i evo i ovih krekera kao naručeni.

  11. Ja sam sucker za krekere. Mnogi se dave u čipsu, teglici nutelle na žlicu, pizzi… Ali meni samo daj fine krekere i u stanju sam se prenažderat preko svake mjere, pogotovo ako ih zalijevam finim crnim vinom. Ovi sigurno idu na isprobavanje!

Leave a Comment