Mladi krumpir pečen u pokrovu od soli

 

Za razliku od ovaj put nešto sasvim jednostavno. Dva sastojka.

 

Nadahnula me, naravno, proljetna placa. Kad sam vidjela sitne krumpire, nisam im mogla odoljeti, mada za njih nisam imala nikakav konkretan plan. A ustvari nema ništa bolje od mladog krumpira. Tako je sladak i mekan, a jedan je moj virtualni poznanik govorio da bi trebao biti cijepljen tako da ima okus po kopru. Uvijek se sjetim tog komentara kad ga kupujem na placi.

 

 

 

Kupite si dvije kutije krupne morske soli i pokušajte i vi (sol nakon pe?enja možete sa?uvati i za sljede?i put). Pe?enje u pokrovu od soli pomaže namirnici da zadrži svu vlagu jer se tijekom pe?enja sol stvrdne i vlaga nema kamo pobje?i nego ostaje ispod pokrova. S krumpirom baš nemate što puno zeznuti pa je idealan uvod u pe?enje sa soli. Sljede?i se put bacam na ribu…

 

28 komentara

  1. savršeno, pekla sam hamu u soli, a mogu si misliti kako je dobar ovaj krumpir! fotke fantastične! 🙂

    • Drago mi je da ti se svidjaju 🙂 ja cu peci ribu u soli cim se dokopam nekog lijepog primjerka 🙂 imas kakav savjet iz prve ruke? 🙂

      • hamu sam kupila u Mercatoru, to je bilo prošle godine negjde prije ljeta ako se dobro sjećam, i bila je baš lijep primjerak, velika, za samo 20 kn :-)).. imaju i dobre orade, iako su iz uzgoja… možda bolje proć do ribarnice.. 🙂

  2. Fotke su ti super super!!! Hocu nooookteeeeee!!!!!!!!

  3. Ok ovo s noktima ostali nece razumjet, al ti hoces 😀

  4. izvrsna ideja, probala ribu.. njam, njam…

  5. Nives V-š

    ja pečem pile u soli, a ovo ću morati isprobati 🙂

  6. sva sreca da mi se rucak upravo kuha jer sam toliko gladna, pogotovo nakon ovog posta. savrseno izgleda, a i okus si mogu predociti. najjednostavnije = najfinije!

  7. sva sreca da mi se rucak upravo kuha jer sam toliko gladna, pogotovo nakon ovog posta. savrseno izgleda, a i okus si mogu predociti. najjednostavnije = najfinije!

  8. Fantastični! Osim što imam ličke krvi, Ličanka sam i po ljubavi prema krumpiru 🙂 Volim ga na bilo koji način, a tek ovakav mladi…divota! Ja nisam nikada ništa radila u soli i slažem se da je ovaj krumpirić super za početak!
    Fotke su krasne

  9. Hvala za ovaj recept, moram ga isprobati. Slike su predivne. Mladi krompir je nezamjenjiv i kod mene.

  10. Super izgleda, jednostavno a efektno.

  11. Videla sam jednom ovo i bas se zainteresovala. Moram probati cim vidim mlade krompirice… 🙂

  12. Kako si i napisala, odlično za početnike. Nikad nisam radio ovako, ali svakako ću probati kad bude mladih krumpira. Oni su mi i prženi zajedno sa korom jako fini 🙂

  13. Hrvoje Medić

    Kako si i napisala, odlično za početnike. Nikad nisam radio ovako, ali svakako ću probati kad bude mladih krumpira. Oni su mi i prženi zajedno sa korom jako fini 🙂

  14. Stvarno nema ništa ljepše od mladog krompira, mogla bih ga jesti svaki dan… 🙂 U soli još nisam probala, obavezno moram!! 🙂

Leave a Comment