Hladna ljetna salata + kuharica na poklon

Zadnja dva dana bila su ugodna promjena od rutine koja me bila ulovila ovih posljednjih mjesec dana (i koja ?e nastaviti još koji dan). Mama je došla obaviti ljetni shopping i provele smo pravi ženski vikend. Shopping, šetnja, koji ukusan zalogaj, a sve to za?injeno dugim razgovorima.

Sino? smo tako bile u Kaptol centru na promociji nove stranice Taste of Croatia koju je  pokrenulo ?etvero vrijednih gastro-blogera: Gurwoman, Gastro Lada, Eno gastro mama i Manjada. Rije? je o stranici na kojoj možete prona?i preporuke za dobre hrvatske proizvode (vina, maslinova ulja itd.) kao i za mjesta gdje vas ?eka dobra hrana (zamislite samo smartphone aplikaciju koja vam kaže gdje se unutar 30 km od mjesta na kojem se nalazite može pojesti najbolja buzara ili kupiti najbolji džem od višanja – e pa to je upravo to!) Za ovu ideju imam samo rije?i hvale – svi?a mi se koncept i jednostavan i ?ist dizajn i mislim da na webu itekako ima mjesta za ovakvo nešto. Kad k tome  tako dobru ideju krene realizirati tako simpati?na i entuzijasti?na ekipa, onda se zaista mogu o?ekivati velike stvari. Držimo im fige da se sve zakotrlja kako treba!

Nakon ove kratke digresije, re?i ?u vam samo još da smo danas za ru?ak mama i ja gricnule tjesteninu i to me podsjetilo da sam nedavno pravila salatu idealnu za ove toplotne udare koji nailaze. Inspirirana je jednim od mojih omiljenih namaza, tzatzikijem (recept uskoro), jede se hladna, brzo se priprema i isto tako brzo nestaje.

 

 

Za dvije osobe.

  • 100 g tjestenine (fusilli, penne ili farfalle npr.)
  • ¼ svježeg krastavca
  • ½ male glavice komora?a
  • jednaka koli?ina ljubi?astog kupusa
  • 125 g kozica

 

Preljev:

  • 1,5 žlica milerama
  • žlica maslinovog ulja
  • 1 ?ešanj ?enjaka
  • šaka sitno nasjeckanog kopra
  • sol, papar
  1. Skuhajte tjesteninu u velikoj koli?ini slane vode. Kad je gotova, operite je pod mlazom hladne vode i ostavite da se do kraja ohladi.
  2. Kozice vrlo kratko prokuhajte u kipu?oj vodi.
  3. Krastavce narežite na kockice, a komora? i ljubi?asti kupus na trakice pa sve pomiješajte s tjesteninom. Ubacite i kozice.
  4. Pomiješajte sastojke za preljev i dodajte ga mješavini tjestenine, povr?a i kozica.
  5. Lagano izmiješajte, po potrebi dodatno posolite i popaprite i poslužite odmah.

 

 

Kad pomislite: ‘Da mi je nešto lagano…’, ovo je pravi izbor.

 

A kako je pravo vrijeme za lagane stvari i tjestenine, imam i jednu malu knjižicu punu ukusnih recepata za tjesteninu i za ostale talijanske specijalitete za vas. Kako bi završila baš u vašem poštanksom sandu?i?u, potrebno je da na FB wallu bloga ostavite svoj recept za neku brzu i jednostavnu tjesteninu. Pobje?uje objava koja dobije najviše likeova do petka 15. srpnja 2011. u 15.00h.

0 Comments

  1. What's for dessert?

    Prava ljetna salata s meni obožavanim kozicama.

  2. Predivna tjestenina, sviđa mi se dodatak kopra. Kad se samo sjetim da ga kao klinka nisam mogla podnijeti, a sad ga obožavam. Ljubičasti kupus baš nekako oživljava cijelu priču! Jao, radim jednu super brzu tjesteninu, ali nažalost nisam još objavila recept za nju na blogu pa ne mogu sudjelovat. 🙁

    • Meni je kopar vjerojatno najdraza zacinska trava, obozavam ga sa svim! A sto se igre tice, ne mora biti recept za bas tu tjesteninu, sigurna sam da ih ti imas nekoliko “up your sleeve” 🙂

  3. sad bi mi baš pasala ova tvoja divna salata.
    i divne su ti ove kozice, baš pristojna veličina!!

  4. super salata ! Salate sa stjesteninom su mi uvijek interesantne, a ova kombinacija sastojaka mi se posebno sviđa. Nekada za predjelo, a u ove tople ljetne dane dovoljna je i kao samostalno jelo.

  5. Petra

    Baš krasno izgleda.Jako volim kormorač u ljetnim salatama.

    • da, komorač mi ima pravu ljetnu aromu, ima i Jamie oliver nekoliko recepata za salate s komoracem i neke sam isprobala. ukratko – komorac = idealna namirnica za raznorazne brze kombinacije

  6. fantastično. Ovo je jednostavno zakon za ljetnu prehranu, opvakve salate!

  7. ovaj kupus je baš dao živost svojom bojom…ćini mi se zanimljivim kad bi dodala i naranču unutra

  8. Evo, priključila sam se… 🙂 Jel dovoljno ostavit link na recept?

  9. Super salata! Jako mi se dopadaju tvoji jednostavni, a ukusni recepti… 🙂

  10. Hvala na reklamici, a i još jednom divnom receptu. Ponovit ćemo druženje!

  11. Zoki Zg89

    Mljac,ovo bum si danas napravil…sav sam se skuhao od ove vručine :-*

Leave a Comment